Bartender - утилита для простой организации иконок приложений в статус баре.
На OS X большое количество приложений умеют выносить свою иконку в менюбар, а многие из них помещают свои иконку именно туда, даже не имея дублирующей в доке. Если вы активно пользуетесь такими приложениями, то вероятно они занимают много места в менюбаре, не смотря на то, что некоторые из них могу быть не активны в данный момент.